výživná polievka, polievka na zdravie, polievka bez múky, polievka bez lepku, polievka bez laktózy, ľahká polievka, rýchla polievka

Polievka zdravia

Byť zdravý je komplex mnohých faktorov, medzi ktoré patrí samozrejme strava. Jedno jedlo Vás síce neotrávi, ani neuzdraví, ale návyky a zlozvyky áno. Jedlo, ktoré jete je najsilnejší a najbezpečnejší liek alebo najpomalšia forma jedu. Preto mám pre Vás typ na rýchlu a výživnú netradičnú polievku, prirodzene a zdravo zelenú ☺

Túto polievku som pomenovala podľa toho, že špenát má mnoho zdravotných účinkov. Zelenú farbu špenátu vytvára rastlinný chlorofyl.

Špenát má mnoho špeciálnych a unikátnych účinkov na zdravie, medzi ktoré patrí napríklad:

Uvedené  množstvo je pre 5 väčších porcií hustej krémovej polievky bez zahusťovania.  Čas prípravy je približne 20 minút.
POTREBUJEME:

დ  1 žltá cibuľa,

დ  1 šalotka,

   3 strúčiky cesnaku,

დ   2 lyžice masla (alebo olivový olej),

დ   1 väčšia brokolica,

   10 väčších hrstí čerstvého špenátu (približne 250 gramov, prípadne použite čerstvý špenát),

   
1 – 1,2 litra vývaru alebo vody (ak použijete vody, pridajte 3 kocky zeleninového bujónu bez éčok),

დ 
 menšia hrsť petržlenovej vňate,

დ   bazalka (podľa chuti),

 
oregano (podľa chuti),

დ  čierne korenie a soľ (podľa chuti).

Ozdobiť môžete klíčkami, tekvicovými semienkami, tekvicovým olejom, lístkami čerstvého špenátu, bezlepkovou alebo inou – pre Vás vhodnou bagetkou alebo krutónmi.

POSTUP PRÍPRAVY

   Cibuľu, šalotku a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno a na masle alebo oleji orestujeme a osolíme podľa chuti.

    Brokolicu aj špenát umyjeme. Brokolicu rozdelíme na malé časti.

დ   K restovanej cibuli pridáme brokolicu, minútku orestujeme, zalejeme vodou alebo vývarom a varíme cca 3 minúty. Ak pridávate len vodu, odporúčam pridať zeleninový bujón bez éčok a polievku osoliť podľa chuti. Ochutíme korením, bazalkou a oregánom.

დ   Pridáme špenát, petržlenovú vňať a varíme ďalších 3-5 minút na miernom ohni. 

დ   Celú polievku premiestnime do mixéra a rozmixujeme dohladka. Alebo polievku rozmixujeme v hrnci tyčovým mixérom.

დ  Podávame napríklad so semienkami, klíčkami, tekvicovým olejom, bezlepkovými alebo inými krutónmi.

Prajem Vám dobrú chuť a príjemne strávené chvíle
💗

 

Pridajte Komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.