Tento cuketový chlebík je pripravený bez múky, bez lepku a bez mlieka, vďaka čomu je ľahšie stráviteľný a vhodný aj pre citlivejší organizmus.
Jemná chuť cukety a jednoduché ingrediencie robia z tohto chlebíka zdravú alternatívu klasického pečiva, ktorú si môžeš dopriať k raňajkám aj k večeri.
Na približne 20 malých kúskov budeme POTREBOVAŤ:
დ 350 g najemno nastrúhanej cukety (vyžmýkanej a zbavenej vody),
დ 380 g hladkej ryžovej múky,
დ 3 vajcia,
დ 125 ml olivového oleja,
დ 80 g mandlí alebo lieskových orieškov,
დ 1 rovná polievková lyžica soli,
დ 1 polievková lyžica bez fosfátového prášku do pečiva.
POSTUP PRÍPRAVY:
1. Cuketu nastrúhajte najemno a vytlačte z nej šťavu. Oriešky pomeľte v mixéri najemno .
2. Vajcia v miske jemne prešľahajte, pridajte k nim cuketu a olivový olej a pomleté oriešky.
3. Zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a dobre premiešajte.
5. Múku po častiach pridávajte k cuketovej zmesi, na záver premiešajte.
6. Obdĺžnikovú formu (môže byť aj forma na tzv. srnčí chrbát) potrite olejom, vysypte múkou a do formy nalejte pripravené cesto.
7. Pečieme 50 – 60 minút dozlatista pri teplote 180 °C .
8. Po upečení nechajte chlebík vychladnúť vo forme a potom vyklopte.
Prajem Vám dobrú chuť a príjemne strávené chvíle ❣
