Ak máte radi tradičné vianočné jedlá, vrátane zemiakového šalátu tak Vám prinášam tento výnimočný šalát. Výborný chuťou, výživou a ľahký pre trávenie, lebo neobsahuje zemiaky (škroby) v spojení s majonézou a smotanou.
Dnes už ťažko nájdeme niekoho, kto je bez zdravotných ťažkostí a chorôb. Bohužiaľ, málokto sa v dnešnej dobe zaoberá tým čo konzumuje v závislosti od toho, aké ťažkosti má. Niektorí to nevedia, niektorí to ani nechcú vedieť a jednoducho to „neriešia“. Preto Mnohí denne konzumujú potraviny bohaté na múku, mliečne a živočíšne produkty zo zvierat chovaných na antibiotikách a hormónoch. ÁNO, JEDLI to aj NAŠI PREDKOVIA, ALE v úplne inej kvalite a mali úplne iný energetický výdaj a životný štýl.
POTREBUJEME:
♡ 1 kg hokaido tekvice (očistenej),
♡ 3 väčšie petržleny,
♡ 1 menší zeler,
♡ 4 väčšie mrkvy,
♡ 4 vajcia,
♡ 1 žltá cibuľa,
♡ 1 červená cibuľa,
♡ 3 hrste hrášku,
♡ 10 menších zaváraných uhoriek,
♡ 4 dcl majolenky (alebo podľa chuti, majolenka je bez smotany),
♡ soľ, korenie (podľa chuti).
POSTUP PRÍPRAVY:
1. Tekvicu na malé kocky a dáme variť do osolenej vody s lyžicou octu. Varíme do mierneho zmäknutia.
2. Koreňovú zeleninu nakrájame na malé kocky a dáme variť do posolenej vody (pozor na rozvarenie). Hrášok uvaríme tiež do mäkka.
2. Vajcia uvaríme na tvrdo a pokrájame na drobno.
3. Cibuľu trošku orestujeme, všetko spolu zmiešame s majolenkou a nadrobno nakrájanými uhorkami. Osolíme a okorením podľa chuti.
Prajem Vám dobrú chuť a výnimočné chvíle 
